Al 384 Pizzeria con Cucina

La pizzeria Al 384, altro non è che un riferimento al numero civico dell’indirizzo. Quel “384” di Via delle Medaglie d’Oro in zona Balduina a Roma. Lì dove ha trovato casa la pizza di Roberto Ferrone.

Nelle mani del pizzaiolo Roberto Ferrone nessun passaggio viene lasciato al caso e ogni fase è sorretta da una mano esperta nonostante la giovane età.

Alta idratazione, farine non raffinate, lunga maturazione sono gli ingredienti per la ricetta di un florido futuro. Ed infatti, se non si fatica di certo a terminare una pizza.

Al 384 è dunque un indirizzo decisamente da raccomandare a chi ama sperimentare e non è fermo al chiodo del solito binomio “napoletana” o “romana”.
Ed è anche per chi cerchi un’esperienza più simile a quella di un ristorante che di una pizzeria.

 

Viale delle Medaglie d’Oro, 384/A

Stile Benaco

Stile Benaco, ristorante giovane con giovani proprietari in zona Salario/Trieste.
I Benaco rolls sono senza dubbio la specialità del locale, prendendo spunto dal tipico piatto giapponese qui realizzato con ingredienti e abbinamenti tipicamente italiani.
Otre al sushi italiano, adatto anche per un aperitivo, ci sono piatti di di tradizione rivisitati in chiave creativa.
In sostanza un ristorante che combina qualità, eleganza, leggerezza, originalità e gusto.

Stile Benaco – Via Benaco, 14 – Roma
per info: http://www.stilebenaco.it

Madre Terra

Ristorante aperto da poco su via Nomentana con design moderno piuttosto minimal. Cucina vegetariana interessante con prezzi onesti. Pizzeria con forno a legna e farine di canapa e grano saraceno.
La loro mission è: “Madre Terra nasce dalla volontà di coniugare le migliori materie prime con la cucina mediterranea.”

 

Via Nomentana 223 – tel 06 4423 9392

https://www.facebook.com/ristorantemadreterra/