La locanda dei pugliesi

Gestito da due fratelli originari di Martina Franca, questo ristorante lavora esclusivamente con prodotti tipici della Puglia.
Nel menù piatti che riproducono fedelmente i sapori appartenenti a questa regione, preparati servendosi della cottura “a un furnidd”, ovvero la cottura al forno a legna, che rappresenta uno dei più antichi metodi di cottura pugliesi.
Fave e cicoria, Caciocavallo al fornello, Stracciatella, Orecchiette fatte a mano e cotte al forno a legna.
Selezione di salumi nostrani martinesi, Gnumridd (involtini di carne fatti con fegatini e polmoni), Bombette di carne ripiene di formaggio, salumi e avvolte nella pancetta.

IndirizzoVia Napoli, 76/a, 00184 Roma

http://www.lalocandadeipugliesi.com/

 

 

Tonnarello

Nel cuore di Trastevere, Tonnarello  si fa largo tra la concorrenza a suon di piatti tipici romani. A qualche centinaio di metri da Piazza Trilussa, l’apparenza potrebbe essere del solito locale turistico ma ovviamente in questo caso, inganna. Dispone di molti coperti, sia all’aperto che al chiuso ed il servizio è sempre veloce ed attento. Non ci vuole molto a capire che i tonnarelli sono i più ordinati, alla carbonara o alla cacio e pepe.

Altro cavallo di battaglia sono le polpette che possono essere degustate in vari modi, addirittura con sugo di coda alla vaccinara, tuttavia anche la pinsa non è niente male.

In conclusione ottima scelta se si sta in zona, ma attenzione alla classica fila soprattutto nei week end.

Via della Paglia, 1, 00153 Roma RM

Vivi Bistrot – Piazza Navona

Gemello del Vivi Bistrot all’interno di Villa Pamphili propone piatti in relazione alle stagioni,  senza confini geografici, dalle friselle all’hummus, dalle quiches al gazpacho, fino a hamburger e lasagne. Insalate, panini, primi e secondi piatti.
L’attenzione è alla stagionalità delle materie prime ed al km 0, con un occhio di riguardo per l’ambiente anche nel packaging.

Non può contare sul verde e la pace di una delle ville più belle di Roma, ma si trova nel cuore del centro storico, al piano terra di Palazzo Braschi, stupendo edificio storico che ospita il Museo di Roma. Il locale si apre direttamente su Piazza Navona, in un cortile interno ingentilito con arredi opportuni e tavolini discreti, come il luogo richiede.
Nulla può eguagliare la vista su una delle piazze più belle del mondo.

PALAZZO BRASCHI, PIAZZA NAVONA, 2 –  ROMA

Open Baladin

L’Open Baladin è tra le birrerie artigianali più fornite di Roma.
Locale d’impatto con l’immenso bancone dal quale spuntano la bellezza di 40 spine tutte artigianali! Alle spalle del bancone la scaffalatura delle bottiglie italiane (100 diverse birre!) stupiscono il visitatore grazie a un gioco di luci straordinario.

Per la parte culinaria sono coinvolti due mostri sacri dalla gastronomia romana: Gabriele Bonci per il pane e Andrea De Bellis per i dolci.

Open Baladin, via degli Specchi 6, tel. 06 683 8989

Pizzeria Montecarlo

Pizzeria La “Montecarlo” è uno dei posti piu gettonati per gustare la vera pizza romana, in pieno centro,  a due passi da P.zza Navona.
La pizza è sottile e croccante, con un impasto che conserva le vere tradizioni della pizza romana, servita in piatti ampi di alluminio.

Vicolo Savelli, 13

 

 

Piccolo arancio

Posizionato tra il Quirinale e Fontana di Trevi, è un piccolo ristorante che si distingue dai locali turistici presenti nella zona.
I piatti sono i tipici della cucina romana, rivisitati e riproposti in chiave moderna, con attenzione alla stagionalità dei prodotti.
Ottimo rapporto qualità/prezzo.

Vicolo Scanderbeg, 112
Fontana di Trevi, Roma
tel 06.6786139

 

Ristorante Baires

In questo ristorante in pieno centro, le specialità della casa sono naturalmente le famose e tenerissime Carni Argentine: Filetti, Controfiletti, Entrecotes, Scamone, in vari tagli di “Angus Argentino”.
Prezzi medio-alti.
Corso Rinascimento 1 00186 Roma
Tel: 06-6861293

Bir & fud

birandfudDi questo risto-pub nel cuore di Trastevere colpisce soprattutto la location e le tante birre artigianali italiane alla spina disposte su un lungo bancone dove si può anche mangiare.
Le pizze sono curate da Cesare Bonci pizzaiolo rinomato proprio per la qualità dell’impasto e per l’originalità dei condimenti.
Comunque tutto creativo e ben presentato, anche se i prezzi sono un po’ più alti della norma..

Bir & Fud – Via Benedetta 23 – Roma – 06 5894016
http://birandfud.it/